몰(mole)과 아보가드로 수
연필 12자루를 1다스라 부르듯, 원자·분자를 6.022×10²³개씩 묶어 '1몰(mol)'이라 합니다.
이 거대한 숫자가 아보가드로 수(N_A)입니다.
1 mol = 6.022 × 10²³ 개
N_A = M/(ρ·V_mol)
올리브유 한 방울을 물 위에 떨어뜨려 단분자막의 면적을 측정하고, 분자 직경과 부피를 역산하여 아보가드로 수(6.022×10²³)를 직접 추정합니다.
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연필 12자루를 1다스라 부르듯, 원자·분자를 6.022×10²³개씩 묶어 '1몰(mol)'이라 합니다.
이 거대한 숫자가 아보가드로 수(N_A)입니다.
1 mol = 6.022 × 10²³ 개
올리브유의 주성분 올레산(C₁₈H₃₄O₂)은 양친매성 분자입니다.
친수성 머리(-COOH)는 물 쪽, 소수성 꼬리는 공기 쪽을 향해 한 층(단분자막)으로 정렬합니다.
막의 두께 = 분자 1개의 길이 d
① 분자 직경: d = V/A (순수 기름 부피 ÷ 퍼진 면적) ② 분자 부피: V_분자 = (π/6)d³ ③ 아보가드로 수: N_A = M/(ρ·V_분자) = 282/(0.895 × V_분자)
d 하나만 구하면 N_A를 추정할 수 있습니다!
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정답: 올레산 분자가 친수성 머리와 소수성 꼬리를 가져서
올레산은 양친매성 분자로, 친수성 머리(-COOH)는 물 쪽, 소수성 꼬리는 공기 쪽을 향해 한 층으로 정렬합니다.
정답: 기름이 퍼진 영역의 경계를 눈으로 확인하기 위해
기름막은 눈에 거의 보이지 않습니다. 후추가루가 기름에 밀려나면서 원형 경계가 선명하게 보입니다.
정답: 극소량의 기름만 수면에 올리기 위해
원액 한 방울은 너무 많아서 다층막이 됩니다. 희석하면 극소량의 기름이 단분자막만 형성합니다.
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